Как приготовить гурийскую капусту

Гурийская капуста — это ароматное и питательное блюдо, которое является излюбленным угощением в регионе Гурия, расположенном на западе Грузии. Эта капуста выделяется своим неповторимым вкусом и аппетитным ароматом, который трудно забыть. Если вы хотите насладиться вкусом настоящей гурийской капусты, то этот список из пяти лучших рецептов точно придется вам по вкусу.

1. Капуста с грецкими орехами и кинзой. Этот рецепт отличается своей оригинальностью и необычным сочетанием ингредиентов. Гурийская капуста, тушеная с грецкими орехами и кинзой, приобретает неповторимый вкус и аромат, который будет радовать вас и ваших гостей.

2. Капуста с фасолью и кумином. В этом рецепте гурийская капуста сочетается с вареной фасолью и ароматным кумином, что придает ей насыщенности и глубины вкуса. Это блюдо станет отличным выбором как на повседневный ужин, так и на праздничный стол.

3. Капуста с маслом и зеленью. Простота и натуральность — вот главные преимущества этого рецепта. Гурийская капуста, тушеная с маслом и свежей зеленью, обладает нежным вкусом и ароматом, который поднимет настроение и принесет много удовольствия.

4. Капуста с мясом и специями. Если вы любите мясо, то этот рецепт точно для вас. Гурийская капуста, тушеная с мясом и разнообразными специями, станет настоящим кулинарным шедевром, который порадует не только ваш аппетит, но и ваше воображение.

5. Капуста с картофелем и сыром. Этот рецепт отличается своей пышностью и сытностью. Гурийская капуста, приготовленная с картофелем и сыром, станет отличным выбором для тех, кто любит сытные и аппетитные блюда. Это блюдо будет особенно актуально в холодное время года.

Вам останется только выбрать один из этих замечательных рецептов и наслаждаться вкусом настоящей гурийской капусты. Приятного аппетита!

Гурийская капуста: 5 лучших рецептов

1. Классическая гурийская капуста

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 500 грамм говядины или свинины
• 2 луковицы
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки томатного соуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте капусту и мясо небольшими кусочками.
2. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
3. Добавьте мясо и тушите до готовности.
4. Посолите, поперчите и добавьте томатный соус.
5. Тушите еще 15-20 минут на небольшом огне.
6. Подавайте гурийскую капусту горячей.

2. Гурийская капуста с картофелем

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 5 картофелин
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте капусту, картофель и лук небольшими кусочками.
2. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и тушите 10 минут.
4. Добавьте капусту и тушите до готовности.
5. Добавьте чеснок, соль и перец.
6. Тушите еще несколько минут.
7. Подавайте гурийскую капусту горячей.

3. Гурийская капуста по-грузински

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 500 грамм свинины
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки острых специй по вкусу
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте капусту и свинину небольшими кусочками.
2. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
3. Добавьте свинину и тушите до готовности.
4. Посолите, поперчите и добавьте острые специи.
5. Тушите еще 10-15 минут.
6. Добавьте чеснок и тушите еще несколько минут.
7. Подавайте гурийскую капусту горячей.

4. Гурийская капуста с говядиной

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 500 грамм говядины
• 2 луковицы
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка зиры
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте капусту и говядину небольшими кусочками.
2. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
3. Добавьте говядину и тушите до готовности.
4. Посолите, поперчите и добавьте томатную пасту и зиру.
5. Тушите еще 15-20 минут.
6. Подавайте гурийскую капусту горячей.

5. Гурийская капуста с курицей

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 500 грамм куриного филе
• 2 луковицы
• 3 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки грузинских специй по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте капусту и куриное филе небольшими кусочками.
2. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
3. Добавьте куриное филе и тушите до готовности.
4. Посолите, поперчите и добавьте грузинские специи.
5. Тушите еще 10-15 минут.
6. Подавайте гурийскую капусту горячей.

Классический рецепт приготовления гурийской капусты с мясом

Ингредиенты:

• 500 г говядины (миндальная ножка)
• 1 кг капусты
• 2 крупные луковицы
• 2 морковки
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 перец чили (по желанию)
• 1 ч. л. корицы
• 1/2 ч. л. зиры
• соль и перец — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Порежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Затем уберите мясо с плиты и выложите его в глубокую форму для запекания.
2. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. В ту же сковороду, где жарилось мясо, добавьте еще немного масла и обжарьте лук до прозрачности.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Переложите морковь на сковороду к луку и обжаривайте их вместе около 5 минут.
4. Капусту нарежьте тонкими полосками. Если капуста слишком твердая, можно предварительно ее отварить до полуготовности.
5. Добавьте к луку с морковью капусту, зиру, корицу, чеснок, соль и перец. Тушите все вместе около 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
6. Переложите капусту с мясом в форму с говядиной и накройте сверху алюминиевой фольгой.
7. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте блюдо около 1,5 — 2 часов. Периодически снимайте фольгу и перемешивайте содержимое.
8. Когда капуста станет мягкой и сочной, готовьте еще 10 минут без фольги, чтобы поверхность приобрела золотистый оттенок.
9. Гурийская капуста с мясом готова! Подавайте ее горячей с кусочками свежего хлеба или гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Вегетарианский вариант гурийской капусты с овощами и грибами

Для приготовления вегетарианской гурийской капусты с овощами и грибами вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 средняя головка капусты;
• 200 грамм шампиньонов;
• 1 крупный лук;
• 2 моркови;
• 2 перца (одного красного и одного зеленого);
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Шаги по приготовлению:

1. Нарежьте капусту на средние кусочки.
2. Грибы нарежьте тонкими ломтиками, лук и морковь — кубиками, перец — полосками.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и грибы, продолжайте готовить на среднем огне около 5 минут.
5. Добавьте перец и капусту, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
6. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте около 20-25 минут, пока капуста не станет мягкой.
7. Готовую гурийскую капусту с овощами и грибами подайте горячей.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт вегетарианской гурийской капусты с овощами и грибами. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!