Крампеты — это изумительно воздушные и пористые блинчики, которые идеально подходят для завтрака или полдника. Это традиционное британское лакомство, которое отличается от обычных блинчиков своей уникальной текстурой и способом приготовления. Если вы хотите научиться готовить крампеты в домашних условиях, то следуйте нашему пошаговому рецепту.
Первый шаг
Для приготовления крампетов вам понадобятся следующие ингредиенты: 300 гр пшеничной муки, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1/2 чайной ложки сахара, 200 мл теплого молока, 200 мл теплой воды, 1/2 чайной ложки соли и немного растительного масла для смазывания сковороды.
Второй шаг
В большой миске смешайте муку, дрожжи и сахар. Затем добавьте теплое молоко и теплую воду. Постепенно встряхивайте ингредиенты, чтобы получилось густое тесто без комочков. Посолите и оставьте тесто на 1 час, чтобы оно поднялось и удвоилось в размере.
Третий шаг
Возьмите большую сковороду и разогрейте ее на среднем огне. Смажьте сковороду растительным маслом. Затем еще раз взбейте тесто, чтобы удалить воздушные пузыри. Налейте тесто на сковороду, формируя круглые блинчики диаметром 7-8 см. Готовьте крампеты до появления пузырей на поверхности и золотистого цвета снизу. Затем переверните их и готовьте еще 1-2 минуты до золотистого цвета с другой стороны.
Подавайте крампеты горячими, сливочным маслом и избранным джемом. Получите удовольствие от ваших домашних крампетов и порадуйте своих близких этим восхитительным блюдом.
Приготовление крампета: пошаговый рецепт
- 500 г муки
- 1 пакет сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 300 мл молока
- 50 г сливочного масла
- Немного растительного масла для жарки
1. В большой миске соедините муку, дрожжи, сахар и соль.
2. В сковороде разогрейте молоко и сливочное масло до тех пор, пока сливочное масло не растопится. Не доводите до кипения.
3. Сделайте небольшую ямку в сухих ингредиентах и аккуратно добавьте теплое молоко с маслом. Хорошо перемешайте, пока не получится гладкое тесто.
4. Покройте миску полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа в теплом месте, чтобы оно поднялось и удвоилось в размере.
5. Перед выпечкой нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. С помощью половинки стакана выложите порции теста на сковороду и распределите его равномерно.
6. Готовьте крампеты на среднем огне около 10 минут, до появления золотистой корочки. Затем переверните их и готовьте еще 2-3 минуты с другой стороны.
7. Переложите готовые крампеты на противень и охладите их немного перед подачей.
Вот и всё — ваш вкусный и ароматный крампет готов! Вы можете подавать его теплым или охлажденным, с любыми дополнениями на ваш вкус. Приятного аппетита!
Ингредиенты для крампета
Для приготовления крампета вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 стакан муки |
| 1 чайная ложка сахара |
| 1 чайная ложка сухих дрожжей |
| 1/2 чайной ложки соли |
| 1/2 стакана теплого молока |
| 1 яйцо |
| 2 столовые ложки растительного масла |
| Сливочное масло или масло для жарки |
Все необходимые ингредиенты можно легко найти в супермаркете или продуктовом магазине. Убедитесь, что у вас есть их достаточное количество перед тем, как начать процесс готовки крампетов. Приготовление крампета в домашних условиях — увлекательное и вкусное занятие, которое стоит попробовать!
Шаги приготовления крампета
Шаг 1: В большую миску просейте муку и соль. Добавьте сахар и дрожжи, перемешайте.
Шаг 2: В кастрюле нагрейте молоко до теплого состояния. Добавьте сливочное масло и плавитель, растопите и перемешайте.
Шаг 3: Всё содержимое кастрюли добавьте в миску с мукой и смешайте до образования однородного теста.
Шаг 4: Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на протяжении 1-2 часов для подхода.
Шаг 5: Растопите дополнительное масло на сковороде. С помощью пары ложек формируйте круглые шарики из теста и выкладывайте их на сковороду.
Шаг 6: Жарьте крампеты по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Переворачивайте тесто только один раз.
Шаг 7: После жарки выложите крампеты на блюдо и дайте им слегка остыть.
Шаг 8: Перед подачей, разрежьте крампеты пополам и поместите их на гриль или в тостер на пару минут, чтобы добиться внутренней мягкости и наружной хрустящести.
Шаг 9: Подавайте крампеты с маслом, медом или любимым вареньем.
Приятного аппетита!