Кабачки — это одна из самых полезных овощей, которая является прекрасным источником витаминов и минералов. И если вы ищете способ разнообразить свой рацион, то рекомендуем попробовать приготовить рулетики из кабачков. Блюдо получается легким, вкусным и вполне подойдет для легкого ужина или закуски.
Рулетики из кабачков готовятся очень просто. Для приготовления вам понадобятся свежие кабачки, которые нужно нарезать тонкими полосками или ломтиками. Затем их нужно обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Далее можно приступить к основной части приготовления. Начинку можно подобрать по своему вкусу. Сыр, помидоры, оливки, зелень — выберите те ингредиенты, которые нравятся вам. Смешайте все ингредиенты в миске и выложите полученную смесь на кабачки.
После того, как начинка равномерно распределена по кабачкам, их нужно аккуратно скрутить в рулетики. Затем их можно положить на противень и запекать в духовке около 10-15 минут при температуре 180 градусов. И ваш вкусный и полезный ужин готов!
Приготовление рулетиков из кабачков:
Итак, для приготовления рулетиков из кабачков нам понадобятся:
- 2-3 молодых кабачка;
- 150 грамм сливочного сыра;
- 150 грамм ветчины или копченой грудки;
- соль, перец, зелень по вкусу.
1. Начнем с подготовки кабачков. Их нужно вымыть, обсушить и нарезать вдоль на тонкие пластины.
2. Затем каждую пластину кабачка немного посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы они побрились.
3. В это время можно заняться начинкой для рулетиков. Для этого смешайте сливочный сыр с нашинкованной ветчиной или копченой грудкой. Добавьте специи и зелень по вкусу.
4. Теперь каждую пластину кабачка смажьте приготовленной начинкой и аккуратно сверните в рулетик.
5. Готовые рулетики можно подать сразу же или поставить в холодильник на некоторое время, чтобы они хорошо застыли.
Таким простым и быстрым способом вы приготовите нежные и ароматные рулетики из кабачков, которые понравятся всем!
Подготовка ингредиентов:
Для приготовления рулетиков из кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Кабачки (среднего размера) | 3 штуки |
| Яйца | 2 штуки |
| Сыр твердый | 100 грамм |
| Мука | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Приступайте к приготовлению рулетиков, имея все необходимые ингредиенты под рукой.
Приготовление начинки:
1. Кабачки помыть и нарезать на тонкие длинные пластинки.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавить нарезанные кабачки и тушить вместе с луком до мягкости.
4. В это время приготовить соус: смешать сметану или йогурт с мелко нарезанной зеленью, солью и перцем по вкусу.
5. Получившиеся тушеные кабачки с луком остудить и смешать с приготовленным соусом.
6. Добавить тертый сыр и хорошо перемешать.
7. Начинку разложить на пласты готового теста для рулетов и аккуратно свернуть.
8. Рулетики полученные режем на порционные кусочки и готовы к подаче на стол.
Сборка и запекание рулетиков:
После того, как кабачки и фарш готовы, можно приступать к сборке рулетиков. Для этого возьмите ломтики кабачков и аккуратно намажьте каждый из них фаршем. Равномерно распределите фарш по всей поверхности кабачка и аккуратно сверните его в рулет.
При отключенной духовке предварительно разогрейте ее до 180 градусов. После того, как рулетики собраны, положите их на противень, смазанный растительным маслом, или на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
Если у вас остался немного фарша, его можно использовать для приготовления соуса. Для этого в мелкую кастрюлю налейте немного воды, добавьте фарш и поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения, а затем уменьшите огонь и готовьте его еще 2-3 минуты, чтобы он загустел.
Поставьте противень с рулетиками в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте их около 15-20 минут, пока кабачки не подрумянятся сверху. Когда рулетики будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Подавайте рулетики горячими, поливая их приготовленным соусом.