Как приготовить толченку

Толченка — это одно из самых популярных и вкусных блюд в русской кухне. Это блюдо из картофеля, которое идеально подходит для тех, кто любит покушать вкусную и сытную пищу. В этой статье я поделюсь с вами простым рецептом приготовления толченки в домашних условиях.

Для приготовления толченки вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, лук, яйца, соль, перец и растительное масло. Из этих продуктов можно приготовить вкусное и сытное блюдо.

Сначала очистите и вымойте картофель. Затем нарежьте его на крупные кусочки и отварите до готовности. После того, как картофель сварится, откиньте его на дуршлаг и дайте стечь излишней жидкости. Затем переложите картофель в большую миску и размишите его вилкой или толкушкой для пюре.

В другой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте лук к картофелю и хорошо перемешайте все ингредиенты. Добавьте в получившуюся массу яйца, соль и перец по вкусу. Снова хорошо перемешайте все ингредиенты.

Возьмите небольшую порцию массы и сформируйте из нее плоские котлеты. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлетки с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте толченку горячей с салатом или подливой. Приятного аппетита!

Простой рецепт толченки в домашних условиях

Ингредиенты:

  • Картофель — 4-5 штук
  • Лук — 1 большая головка
  • Мука — 3 столовые ложки
  • Молоко — 1 стакан
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

  1. Очистите и вымойте картофель. Натрите его на терке или пропустите через мясорубку.
  2. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
  3. В большой миске смешайте картофель, лук и муку. Добавьте соль и перец по вкусу.
  4. Постепенно добавляйте молоко, чтобы получилась консистенция густого теста.
  5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  6. Формируйте плоские котлетки из получившейся массы и обжаривайте их по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.
  7. Готовые толченки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  8. Подавайте толченку горячей на стол. Она идеально сочетается с сметаной или зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить простую и вкусную толченку в домашних условиях. Это отличное блюдо для тех, кто любит настоящую русскую кухню.

Толченка из картофеля

Для приготовления толченки из картофеля вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Картофель — 500 грамм;
  2. Мука — 2-3 столовые ложки;
  3. Соль — по вкусу;
  4. Перец — по вкусу;
  5. Растительное масло — для жарки.

Шаги приготовления:

  1. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на кубики.
  2. Сварите картофель до готовности в подсоленной воде. Затем откиньте воду и дайте картофелю немного остыть.
  3. Перемешайте картофель до получения однородной консистенции.
  4. Добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
  5. Разделите картофельное тесто на несколько равных частей и сформируйте плоские котлеты или овалы.
  6. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте толченку по обеим сторонам до золотистой корочки.
  7. Готовую толченку из картофеля можно подавать к столу с соусом или в качестве гарнира к мясным блюдам.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную толченку из картофеля в домашних условиях. Приятного аппетита!

Толченка из моркови

Ингридиенты:

  • морковь — 500 г;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление:

  1. Очистите морковь и нарежьте ее на кусочки.
  2. Положите кусочки моркови в кастрюлю, добавьте воду и немного соли. Доведите до кипения и варите до мягкости моркови.
  3. Слейте воду и дайте моркови остыть.
  4. Толките морковь в ступке или пропустите через мясорубку, чтобы получить однородную массу.
  5. Сформируйте маленькие котлетки из полученной массы.
  6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлетки с обеих сторон до золотистого цвета.
  7. Выложите готовые котлетки на тарелку и подавайте к столу.

Толченка из моркови готова! Ее можно подавать как горячую, так и холодную. Приятного аппетита!

Толченка из капусты

Для приготовления толченки из капусты понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Капуста1 кг
Морковь2 шт
Лук1 шт
Растительное масло2 ст. л.
Уксус1 ст. л.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Приступим к приготовлению толченки:

  1. Нарежьте капусту мелкой соломкой.
  2. Морковь и лук нарежьте кубиками.
  3. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте морковь и продолжайте готовить 5 минут.
  5. Добавьте капусту и перемешайте.
  6. Готовьте на среднем огне до полной готовности капусты (около 15-20 минут), регулируя огонь и помешивая время от времени.
  7. Добавьте уксус, соль и перец по вкусу.
  8. Толченка готова к подаче на стол.

Толченку из капусты можно подавать горячей или остудить и употреблять в виде закуски. Отлично сочетается с ржаным хлебом и сметаной.

Приятного аппетита!

Толченка из лука

Ингредиенты:

— 3 средних лука

— 3 столовые ложки растительного масла

— соль по вкусу

— молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук очистить и нарезать кольцами.

2. В сковороде разогреть растительное масло.

3. Выложить нарезанный лук и обжаривать на среднем огне, пока он не станет золотистым.

4. Посолить и поперчить лук по вкусу.

5. Готовый лук снять с огня и дать ему немного остыть.

Толченка из лука готова! Ее можно подавать к мясу, рыбе или просто как самостоятельное гарнирное блюдо. Приятного аппетита!

Толченка из свеклы

Ингредиенты:Количеств.
Свекла500 г
Чеснок3 зубчика
Майонез2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

1. Очистите свеклу и нарежьте ее на кубики. Положите в кастрюлю с водой и варите на среднем огне, пока свекла не станет мягкой. Затем слейте воду.

2. Охладите свеклу и перелейте ее в миску. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

3. Переложите получившуюся толченку в герметичную емкость и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы она настоялась.

4. Толченка из свеклы готова к подаче. Можно подавать на стол с гарниром или использовать в качестве холодной закуски. Приятного аппетита!

Толченка из брокколи

Для приготовления толченки из брокколи вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г брокколи;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки муки;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Шаги приготовления:

  1. Брокколи разделить на букетики и отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем процедить и остудить.
  2. Размять при помощи вилки отваренную брокколи.
  3. Добавить вилкой взбитые яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешать все ингредиенты.
  4. Разогреть сковороду с растительным маслом.
  5. Формировать небольшие котлетки из брокколи и обжаривать их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
  6. Готовые толченки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  7. Подавать толченку из брокколи горячей в качестве основного блюда или гарнира.

Теперь вы можете наслаждаться вкусной и полезной толченкой из брокколи. Приятного аппетита!

Толченка из грибов

Ингредиенты:

Грибы500 г
Лук репчатый1 шт
Масло растительное2 ст.л
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Зелень петрушкипо вкусу

Приготовление:

  1. Грибы промойте в холодной воде и нарежьте на небольшие кусочки.
  2. Лук очистите и мелко нарежьте.
  3. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте грибы в течение 10 минут.
  4. Добавьте лук и продолжайте готовить до мягкости грибов и золотистости лука.
  5. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте.
  6. Готовую толченку уберите с огня и дайте ей немного остыть.
  7. Толченку можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве начинки для пирогов или бутербродов.

Приятного аппетита!

Толченка из цветной капусты

  • 1 цветная капуста;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению толченки из цветной капусты:

  1. Разделите цветную капусту на отдельные соцветия.
  2. Положите соцветия в кастрюлю с кипящей водой и варите около 5 минут, пока капуста не станет мягкой. Откиньте на дуршлаг, чтобы удалить излишки воды.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  4. Добавьте в сковороду капусту и обжарьте до золотистой корочки, время от времени помешивая. Это займет около 7-10 минут.
  5. Подсолите и поперчите по вкусу.
  6. Переложите толченку из цветной капусты на блюдо и подавайте горячей.

Толченка из цветной капусты готова! Приятного аппетита!

Толченка из тыквы

  • 1 кг тыквы;
  • 2 яйца;
  • 200 г муки;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Итак, приступим к приготовлению толченки из тыквы:

  1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, а затем нарежьте ее на кусочки.
  2. Кусочки тыквы отправьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
  3. Варите тыкву до мягкости, затем процедите воду.
  4. Разомните вареную тыкву в пюре или измельчите ее в блендере.
  5. В полученную массу тыквы добавьте яйца, муку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
  6. Смесь тыквы выложите ложками на разогретую сковороду с растительным маслом.
  7. Жарьте толченку с обеих сторон до золотистого цвета.
  8. Готовую толченку из тыквы подавайте к столу горячей.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную толченку из тыквы. Приятного аппетита!

Оцените статью