Как варить горох без замачивания

Горох – одна из тех культур, которая заслужила любовь наших предков и стала незаменимым продуктом в кулинарии. Он отлично подходит для приготовления супов, гарниров и соусов. Однако, многие домохозяйки сталкиваются с проблемой замачивания гороха перед готовкой. Часто такая процедура занимает дополнительное время и требует планирования. Но в этой статье мы рассмотрим методы приготовления гороха без замачивания, которые помогут вам сэкономить время и получить отличный результат.

Перед тем, как перейти к рецептам, давайте обсудим, почему люди обычно замачивают горох. Основная причина заключается в том, что замачивание помогает смягчить горох, что ускоряет его приготовление и улучшает его структуру. Однако, существуют способы приготовления гороха без замачивания, которые позволяют достичь тех же результатов.

Один из методов – использование быстрого варения. Прежде чем готовить горох, просто вымойте его, поместите в кастрюлю, добавьте достаточное количество воды и поставьте на огонь. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите горох до готовности. Обычно это займет около 30-40 минут, в зависимости от сорта гороха. После этого горох можно использовать в любом рецепте.

Кроме того, существует еще один секрет, который поможет вам сэкономить время. Перед приготовлением гороха без замачивания, помните о том, что старые, более долговаримые сорта требуют больше времени на готовку. Если у вас есть срок годности на пакете гороха, сравните эту информацию с рекомендуемым временем варки на упаковке и, при необходимости, увеличьте его.

Готовим горох без замачивания

Первый способ — это использование быстрого варки. Вместо замачивания горох на ночь, вы можете просто положить его в кастрюлю с водой и сварить на среднем огне около 1-1,5 часов. Проверьте готовность гороха, попробовав его — он должен быть мягким и нежным.

Второй способ — это использование давления. Если у вас есть мультиварка или скороварка, вы можете приготовить горох без замачивания, используя режим «Тушение» или «Пароварка». Просто положите горох внутрь прибора и включите нужный режим. Время приготовления может варьироваться в зависимости от модели прибора, поэтому следуйте инструкции.

Третий способ — это использование размолотого гороха. Если вы не хотите тратить время на замачивание и длительный процесс приготовления, можете купить готовый размолотый горох. Такой горох готовится намного быстрее — всего несколько минут, и он уже готов к употреблению. Вы можете добавлять его в супы, соусы, тушеные овощи и другие блюда.

Теперь вы знаете, что можно готовить горох без предварительного замачивания. Попробуйте эти способы и наслаждайтесь вкусными блюдами с горохом в любое время!

Простой и быстрый способ приготовления

Способ 1:

1. Возьмите нужное количество гороха и промойте его под холодной водой.

2. Положите горох в кастрюлю и добавьте такое же количество воды, как и гороха.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите горох примерно 1,5-2 часа, пока он не станет мягким.

4. Откиньте горох на сито или дуршлаг и промойте его под холодной водой для удаления излишков крахмала.

5. Для получения более насыщенного вкуса гороха, можно при желании добавить в кастрюлю немного овощного или мясного бульона.

Совет: Если вы хотите приготовить более однородное пюре из горошка, после его варки протрите его через сито или взбейте блендером.

Способ 2:

1. Промойте горох под холодной водой и сразу же добавьте его в кастрюлю.

2. Залейте горох водой, чтобы она покрыла его примерно на 2 см.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.

4. После того как вода закипит, уменьшите огонь до минимума и готовьте горошек примерно 30-40 минут, пока он не станет мягким.

5. Выключите огонь, откиньте горох на сито или дуршлаг и промойте его под холодной водой.

Теперь у вас есть простой и быстрый способ приготовления гороха без замачивания. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты

1. Тушеный горох.

• Ингредиенты:
  • 1 стакан гороха;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и специи по вкусу.
• Приготовление:
  1. Перед приготовлением промойте горох в холодной воде.
  2. В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук с нарезанной морковью до золотистого цвета.
  3. Добавьте в кастрюлю горох и заливку из воды до уровня, на 1 см выше гороха. Посолите и добавьте специи по вкусу.
  4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите горох на среднем огне около 1 часа до полной готовности.
• Подавайте тушеный горох горячим с куском свежего хлеба. Приятного аппетита!

2. Крем-суп из гороха.

• Ингредиенты:
  • 2 стакана гороха;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • 4 стакана куриного бульона;
  • соль и перец по вкусу;
  • укроп или петрушка для украшения.
• Приготовление:
  1. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком до золотистого цвета.
  2. Добавьте в кастрюлю горох и куриной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на среднем огне около 30 минут.
  3. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
  4. Добавьте соль и перец по вкусу. Перед подачей посыпьте крем-суп укропом или петрушкой.
• Крем-суп из гороха отлично подойдет на обед или ужин. Попробуйте приготовить его сегодня!

Теперь вы знаете несколько простых, но вкусных рецептов, которые позволят приготовить горох без замачивания. Раскройте свои кулинарные таланты и создайте вкусные блюда с горохом!

Советы по правильной варке гороха без замачивания

Готовить горох без замачивания можно быстро и просто, следуя нескольким советам. Вот некоторые важные правила, которые помогут варить горох без предварительного замачивания:

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусный и нежный горошек без необходимости замачивания. Наслаждайтесь своими блюдами с готовым горохом!