Курица на сковороде с картошкой: рецепт приготовления целой курицы

Курица и картошка на сковороде — это вкусное и сытное блюдо, которое можно быстро приготовить для всей семьи. Комбинация сочного мяса курицы и ароматной картошки образует идеальное сочетание в этом простом и вкусном рецепте.

Для приготовления такого блюда вам понадобится целая курица, свежие овощи (картошка, морковь, лук), специи и немного растительного масла. Готовить надо в сковороде с крышкой, чтобы все ингредиенты равномерно прожарились и пропитались ароматами.

Прежде чем начать готовить курицу и картошку на сковороде, необходимо курицу тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Затем курицу нужно нарезать на порционные куски и посолить, чтобы мясо стало еще сочнее и ароматнее. Картошку следует почистить и нарезать крупными кубиками. Морковь и лук нужно также нарезать кубиками, чтобы они равномерно прожарились вместе с курицей и картошкой.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления курицы и картошки на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перед началом приготовления необходимо правильно выбрать и подготовить ингредиенты:

1. Курицу следует выбирать свежую и качественную. Желательно предпочтение отдать мясу молодых кур, так как оно будет более нежным и сочным.

2. Птицу необходимо тщательно промыть под холодной водой, удалить остатки перьев или кожицы, а полость желудка очистить от внутренностей.

3. Курицу можно разрезать на порции или оставить целой, в зависимости от предпочтений.

4. Картофель нужно вымыть, почистить от кожуры и нарезать крупными кубиками или ломтиками.

5. Луковицу следует очистить и нарезать полукольцами или кубиками.

6. Чеснок необходимо очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс.

7. Подготовленные ингредиенты можно посолить, поперчить и посыпать паприкой по вкусу.

8. По желанию можно добавить свежую зелень, такую как петрушка, укроп или базилик.

Теперь, когда все ингредиенты выбраны и подготовлены, вы готовы приступить к приготовлению курицы и картошки на сковороде.

Приготовление маринада

Процесс приготовления курицы и картошки на сковороде начинается с приготовления маринада, который придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Вам потребуется следующий набор ингредиентов:

• 1/4 стакана соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки меда
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

В большой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, мед, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

Очистите курицу от пленок и жира, затем тщательно промойте ее под холодной водой. Высушите курицу с помощью бумажных полотенец.

В большой емкости или пакете поместите курицу и смешайте с ней маринад, чтобы он равномерно покрыл всю птицу. Перекройте и оставьте мариноваться в холодильнике от 2 до 24 часов.

Маринирование курицы

Для приготовления маринада вам потребуются: масло растительное, лимонный сок, соевый соус, чеснок, соль, перец и специи на ваш вкус.

Перед тем как мариновать курицу, ее необходимо хорошо промыть и обсушить. Затем смешиваем масло растительное, лимонный сок, соевый соус, измельченный чеснок, соль, перец и специи в миске. Все ингредиенты следует хорошо перемешать, чтобы получился однородный маринад.

Теперь курицу необходимо положить в миску с маринадом и тщательно натереть маринадом всех сторон птицы. Рекомендуется оставить мариноваться курицу в холодильнике не менее 1 часа, но можно и на всю ночь.

После маринования курицу можно начинать жарить на сковороде. Излишний маринад следует слить, чтобы избежать его сгорания на сковороде. Готовое блюдо получится сочным и ароматным.

Приготовление сковороды

Перед началом приготовления курицы и картошки на сковороде, важно правильно подготовить посуду для приготовления. Вот несколько шагов, которые помогут вам подготовить сковороду:

1. Выберите подходящую сковороду. Лучше всего использовать чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием. Проверьте, чтобы ручка сковороды была крепкой и удобной для использования.
2. Помойте сковороду теплой водой и моющим средством. Тщательно промойте сковороду, чтобы удалить всю грязь и остатки предыдущего использования. Высушите сковороду салфеткой или на воздухе.
3. Растопите небольшое количество масла на сковороде. Возьмите небольшое количество масла (растительное или оливковое) и нагрейте его на среднем огне. Распределите масло по всей поверхности сковороды при помощи кулинарной кисточки или кусочка бумажного полотенца.
4. Нагрейте сковороду на среднем огне. Поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь. Подождите несколько минут, пока сковорода прогреется до нужной температуры. Можно проверить готовность сковороды, брызнув на нее немного воды – если вода начнет активно испаряться, сковорода готова к использованию.
5. Заготовьте все необходимые ингредиенты. Для готовки курицы и картошки на сковороде заготовьте мясо, картофель, овощи и прочие ингредиенты, которые вы хотите добавить к вашей птице.

Следуя этим простым шагам, вы подготовите свою сковороду к приготовлению вкусной и аппетитной курицы и картошки.

Приготовление картошки

Для начала, возьмите свежую картошку, очистите её от кожуры и нарежьте на кусочки среднего размера. Картошка должна быть примерно одинакового размера, чтобы готовиться одновременно. Затем, положите картошку в большую миску и промойте под проточной водой, чтобы удалить оставшиеся кусочки грязи.

Теперь, нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло нагреется, аккуратно выложите картошку на сковороду и равномерно распределите её по всей поверхности.

Постоянно мешайте картошку, чтобы она равномерно обжарилась со всех сторон. Обжарьте картошку на среднем огне до золотистого цвета и приготовленности. Проверьте готовность картофеля, проткнув его вилкой. Если легко проткнуть, то картошка готова.

Когда картошка готова, аккуратно переложите её из сковороды на тарелку, используя деревянную лопатку. Поставьте тарелку с картошкой в теплое место до подачи к столу. Картошка готова к подаче вместе с приготовленной целой курицей.

Приготовление курицы

1. Подготовьте курицу: вымойте ее под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

2. Разделите курицу на порции: разрежьте ее на грудки, крылья, бедра и по желанию, отделите от кости.

3. Посолите и поперчите каждую порцию курицы со всех сторон по вкусу.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

5. Выложите курицу на сковороду и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.

6. Покройте сковороду крышкой и готовьте курицу на среднем огне до полной готовности. Время приготовления зависит от размера и типа курицы, но в среднем это занимает около 20-30 минут.

7. Проверьте готовность курицы: проколите ее ножом или вилкой в самом толстом месте – сок должен быть прозрачным, без следов крови.

8. Курицу можно подавать на стол с любыми гарнирами или овощами, например, с картофелем или свежим салатом.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и сочную курицу на сковороде. Приятного аппетита!

Подача и подготовка к употреблению

После того как курица и картошка на сковороде готовы, их можно подать на стол и наслаждаться вкусным и сытным блюдом. При подаче рекомендуется уложить картошку на тарелку и рядом поместить куски курицы.

Один из способов подачи готового блюда – разложить курицу и картошку на блюде поочередно, создавая красивый и аппетитный вид. Можно также украсить блюдо зеленью – петрушкой или базиликом.

Для того чтобы курица и картошка на сковороде сохраняли свою сочность и вкусность дольше времени, рекомендуется подавать их на стол горячими. Замерзшая еда может потерять свои вкусовые качества, поэтому рекомендуется употреблять блюдо немедленно после приготовления.

Чтобы дополнить вкус готового блюда, можно подать его соусом: остреньким или томатным. Соус можно положить на отдельную маленькую тарелочку и предложить его гостям по желанию.

Готовую курицу и картошку на сковороде можно украсить зеленью или полить свежим соком лимона – это придаст блюду свежести и добавит яркости.