Создание печи барбекю и мангала из кирпича – отличный способ организовать уютное место для отдыха на даче. Такой очаг не только станет украшением участка, но и позволит готовить различные блюда на открытом огне, радуя семью и гостей вкусной едой. При этом построить кирпичный мангал можно своими руками, без привлечения специалистов, если следовать простой и понятной инструкции.
В данной статье мы подробно рассмотрим этапы строительства кирпичной печи барбекю, начиная от выбора места и материалов, заканчивая кладкой и отделочными работами. Вы узнаете, каким должен быть фундамент, как правильно класть кирпичи и какие полезные советы помогут сделать конструкцию долговечной и функциональной.
Подготовка к строительству: выбор места и материалов
Первым шагом является выбор подходящего места для мангала и печи барбекю. Место должно быть хорошо проветриваемым, сухим, с удобным доступом, чтобы однажды приготовленные блюда можно было подать на стол в беседке или летней зоне отдыха. Лучше всего выбрать участок, защищённый от сильных ветров и с удалением от деревянных построек во избежание пожара.
От качества используемых материалов напрямую зависит долговечность и внешний вид печи. Для строительства подойдут полнотелые огнеупорные кирпичи, которые выдерживают высокие температуры. Для кладки используют огнеупорный цементный раствор или специальную смесь из глины, песка и цемента. Кроме кирпичей и раствора потребуются металлические прутья для армирования, решётки и дверцы для углей.
Основные материалы и инструменты
- Огнеупорный кирпич (около 200-250 штук);
- Цемент, песок и глина для раствора;
- Металлическая решётка для гриля;
- Стальные уголки или арматура для укрепления конструкции;
- Дверцы для поддувала и зольника;
- Кельма, уровень, рулетка, мастерок, молоток.
Создание фундамента для кирпичного мангала
Надёжный фундамент – залог прочности и долговечности печи барбекю. Он распределяет нагрузку и предохраняет конструкцию от проседания и растрескивания. Под мангал из кирпича обычно делают ленточный или плитный фундамент глубиной около 30-40 см, в зависимости от типа грунта.
Для начала выкапывают котлован подходящей формы и размеров. Затем на дно укладывают щебень или гравий слоем около 10 см для дренажа, после чего заливают бетонную смесь. Фундамент нужно тщательно выровнять уровнем и оставить на 7-10 дней для полного высыхания и набора прочности.
Пошаговое создание фундамента
- Разметка площадки под мангал с учётом размеров конструкции;
- Выкапывание котлована глубиной 30-40 см;
- Укладка слоя дренажа из щебня или гравия;
- Заливка бетонного раствора с армированием металлической сеткой или прутьями;
- Выравнивание поверхности и уход за бетоном во время застывания.
Кладка печи барбекю: этапы и советы
Когда фундамент готов и раствор затвердел, приступают к кладке кирпича. Первый важный момент – выкладывание первого ряда без ошибок, так как он задаёт основу всей конструкции. Порядовка – это схема расположения кирпичей по высоте, которой нужно строго придерживаться.
Мангал состоит из нескольких основных частей: поддувала с дверцей, топки для горения углей и зоны для решётки гриля. Каждый из этих отсеков кладут, используя огнеупорный кирпич и жаростойкий раствор. Важно контролировать вертикальность и горизонтальность рядов с помощью строительного уровня.
Типовая порядовка кирпичной печи барбекю
| Этап | Описание | Количество рядов |
|---|---|---|
| Фундамент и первый ряд | Подготовка основания и укладка первого ряда кирпичей с выравниванием | 1 |
| Поддувало | Устройство камеры с дверцей для подачи воздуха и удаления золы | 3–4 |
| Топка | Кладка камер для углей и зона для решётки с жаропрочным кирпичом | 5–7 |
| Дымоотвод и крышка | Возведение конструкции для отвода дыма и защитной крышки | 2–3 |
Очень важно соблюдать рекомендованные технологии кладки, не оставлять пустот и использовать металлические крепления для укрепления решётки. После укладки каждого ряда рекомендуется проверка на стыковку швов и ровность кладки.
Финишные работы и уход за кирпичной печью
После завершения строительства необходимо уделить внимание отделке и защите мангала. Внешние стены рекомендуют покрыть жаростойкой штукатуркой или декоративной плиткой, что придаст конструкции эстетичный вид и защитит кирпич от осадков и грязи. Также стоит предусмотреть небольшой козырёк или навес для защиты от дождя.
Очень важно обеспечить правильный уход за кирпичной печью. Перед первым применением следует топить её несколько раз маленьким огнём для просушки. Рекомендуется очищать золу после каждого использования и проверять состояние решётки и дверец. Во время зимнего периода желательно закрывать камеру топки, чтобы защитить металл и кирпич от морозов.
Полезные советы по эксплуатации
- Используйте только сухие древесные угли или дрова высокого качества;
- Регулярно очищайте зольник от накопившейся золы и сажи;
- Не допускайте попадания влаги внутрь топки при длительном простое;
- Покрывайте металлические элементы антикоррозийными составами раз в год.
Печь барбекю и мангал из кирпича, построенные своими руками, могут стать отличным дополнением дачного участка и местом для семейных посиделок. Строительство требует внимательности и основательного подхода, но при правильном выполнении каждый этап не вызовет сложностей даже у начинающих мастеров. Грамотный выбор материалов, аккуратная кладка и правильный уход – залог долговечности, надёжности и красоты вашей печи.
Следуя этой простой инструкции, вы сможете самостоятельно создать функциональную и эстетичную печь, которая будет радовать вас и ваших близких долгие годы вкусными блюдами на открытом огне.