Тефтели с подливкой в кастрюле со сметаной – это одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить дома.
Тефтели – это нежные и сочные фаршевые шарики, а подливка на основе сметаны придает им неповторимый вкус и аромат.
Для приготовления тефтелей с подливкой потребуется не так много времени и ингредиентов. Но при этом результат превзойдет все ваши ожидания.
Вы можете подавать тефтели с подливкой как отдельное блюдо, так и с гарниром, например, с пюре или картофельным пюре. Это блюдо будет идеальным ужином или угощением для гостей.
Давайте рассмотрим пошаговый рецепт приготовления тефтелей с подливкой в кастрюле со сметаной.
Как готовить тефтели в кастрюле
1. Фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 500 грамм.
2. Луковица — 1 шт.
3. Чеснок — 2 зубчика.
4. Молоко — 1/2 стакана.
5. Яйцо — 1 шт.
6. Пшеничная мука — 2 столовые ложки.
7. Панировочные сухари или манная крупа — для обваливания.
8. Растительное масло — для жарки.
9. Соль, перец — по вкусу.
Сначала очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, молоко, яйцо и муку. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты тщательно, чтобы получилась однородная масса.
Следующим шагом является формирование тефтелек. Смажьте руки растительным маслом, чтобы фарш не прилип к ним. Слепите круглые тефтели, размером примерно с кулак. Уложите готовые тефтели на тарелку, посыпьте их панировочными сухарями или манной крупой со всех сторон.
Возьмите кастрюлю и разогрейте в ней растительное масло. Плавно перекладывайте тефтели с тарелки в кастрюлю, стараясь равномерно их распределить по дну. Жарьте тефтели на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
После жарки тефтелей в кастрюле, можно подготовить подливку или соус. Соус можно сделать на основе сметаны, добавив к ней мелко нарезанный лук, соль и перец. Нагрейте соус на сковороде и затем полейте тефтели горячей подливкой.
Готовые тефтели подается с картофельным пюре, гречкой или макаронами. Приятного аппетита!
Тефтели в кастрюле со сметаной: рецепт и инструкция по приготовлению
Для приготовления тефтелей в кастрюле со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш (свинина, говядина или их смесь) — 500 г
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт
- Панировочные сухари — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Масло (для жарки) — 3 ст. ложки
- Сметана — 200 мл
- Зелень (петрушка или укроп) — для украшения
Инструкция по приготовлению:
Шаг 1: Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
Шаг 2: В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
Шаг 3: Слепите из фарша небольшие тефтели при помощи влажных рук. Округлите их форму и выложите на тарелку.
Шаг 4: В кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Перекладывайте тефтели в кастрюлю и жарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 5: После того как тефтели подрумянились, добавьте в кастрюлю сметану. Перемешайте тефтели с подливкой, накройте кастрюлю крышкой и тушите на низком огне примерно 15 минут.
Шаг 6: Украсьте блюдо зеленью перед подачей на стол.
Готовые тефтели в кастрюле со сметаной идеально подойдут для подачи с картофельным пюре, рисом или макаронами. Приятного аппетита!