Способы приготовления мотти в домашних условиях без использования микроволновки

Мотти – это индийское блюдо, которое очень популярно в нашей стране. Оно представляет собой тонкий тестовый лепешек, который готовится из пшеничной муки и воды. В отличие от тортильи или наана, мотти не выпекается, а жарится на сковороде. В результате получается ароматная и вкусная лепешка, которую можно использовать для приготовления различных блюд.

Если у вас нет микроволновки, но вы хотите попробовать приготовить мотти в домашних условиях, не беда. В этой статье мы расскажем вам, как сделать мотти без использования микроволновки. Вам понадобятся всего лишь чистая сковорода, пшеничная мука, вода и немного масла.

Для начала, вам необходимо смешать пшеничную муку с водой в пропорции 2:1. Для одной лепешки обычно достаточно 1 стакана муки и половины стакана воды. Смешивайте ингредиенты до получения однородного теста. После этого, оставьте его на 10-15 минут, чтобы мука хорошо пропиталась водой. Это позволит легче раскатывать тесто и придать мотти нужную эластичность.

Простой способ приготовления мотти дома

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 капусты
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 3-4 столовых ложки растительного масла
  • Соль и специи по вкусу

Шаг 1: Нарежьте капусту, морковь и лук мелкими кубиками или полосками.

Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

Шаг 3: Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и капусту. Перемешивайте ингредиенты, чтобы они равномерно обжарились.

Шаг 4: Постепенно добавляйте соль и специи по вкусу. Можете использовать куркуму, кумин, карри или любой другой приправы, которые вам нравятся.

Шаг 5: Готовьте мотти на среднем огне, время приготовления зависит от предпочтений — некоторые любят, когда овощи немного хрустят, а другие предпочитают более мягкую консистенцию. Обычно это занимает примерно 15-20 минут.

Подсказка: Если мотти начинает пригорать или слишком быстро жариться, добавьте чуть-чуть воды или растительного масла.

Шаг 6: Когда мотти готов, снимите сковороду с огня и оставьте блюдо на несколько минут, чтобы оно слегка остыло.

Вы можете подавать мотти горячим или холодным. Это отличное гарнир или закуска, которую можно насладиться в любое время дня. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь вкусом мотти прямо у себя дома!

Шаг 1: Подготовка необходимых ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению мотти в домашних условиях, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для приготовления мотти вам понадобятся:

  • 300 грамм творога
  • 100 грамм сливочного масла
  • 2 яйца
  • 150 грамм сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 350 грамм муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • щепотка соли

Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты, прежде чем переходить к следующему шагу приготовления.

Шаг 2: Приготовление мотти на плите

После того, как тесто для мотти будет готово, вы можете начать его готовить на плите. Для этого вам понадобится:

Ингредиенты:Количество:
Тесто для моттипо рецепту
Сковорода или сковородка1 штука
Масло (подсолнечное или оливковое)1 чайная ложка на каждую порцию теста

1. Разделите тесто на несколько равных частей. Используйте половину или треть от общего количества теста для каждой порции мотти.

2. Прокатите каждую порцию теста в тонкую плоскую лепёшку при помощи кухонного катания или толкушки. Убедитесь, что тесто не прилипает к поверхности. Для этого посыпьте поверхность стола или доску мукой или манной крупой.

3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло, чтобы мотти не прилипало к сковороде. Один раз может потребоваться около 1 чайной ложки масла.

4. Положите лепёшку теста на сковороду и обжарьте её в течение 1-2 минут с каждой стороны, пока она не приобретёт золотистый цвет. При необходимости, добавьте немного масла на сковороду перед обжариванием каждой новой лепешки.

5. Выложите готовую мотти на тарелку и продолжайте готовить остальные лепёшки по аналогичной схеме, добавляя масло при необходимости.

Теперь ваша мотти готова к подаче! Она идеально подойдет для приготовления лаваша, бурито, сэндвичей или просто в качестве самостоятельного снека. Приятного аппетита!

Шаг 3: Подача и хранение готового мотти

Когда ваш мотти готов, вы можете подать его на стол. Перед подачей лучше нарезать его на порционные кусочки, чтобы каждый мог насладиться этим вкусным блюдом. Мотти отлично сочетается как с горячими соусами, так и с холодными дипами.

Если у вас остался недоеденный мотти, его можно хранить. Для этого переложите его в пластиковый контейнер или заверните в пищевую пленку. Храните мотти в холодильнике не более 2-3 дней. Перед подачей разогрейте его в духовке или на сковороде без масла до тех пор, пока не станет горячим.

Теперь вы знаете, как приготовить мотти в домашних условиях без микроволновки. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом и радуйте своих близких и гостей!

Оцените статью